boomstructuur: startpagina >
AZ-index > artikelindex B > artikel


(Den) Baat'n

Vroegere slagerij aan de Gasthuisstraat te Pamel/Roosdaal

‘Beenhouwerij Den Baat’n’, zo noemden de Pamelaars de slagerij die Albert Baetens samen met echtgenote Seraphina na WO II uitbaatte aan de Gasthuisstraat (nu nr. 46) te Pamel/Roosdaal. In de jaren (19)70 werden zij opgevolgd door zoon Ludwig.

Zoals zijn vader was ook Ludwig gekend voor:
 


1978 (1)
Of anders gezegd:
 


1983 (2)
Ludwig runde de slagerij samen met echtgenote Liliane:
 


1988 (3)
Spekslagerij of gespecialiseerd in varkensvlees:
 


1993 (4)
Een kwaliteitsslagerij!
 


2001 (5)
 


Ludwig is net begonnen met in de vleesmolen een voorraad uitgebeend spek
en schouderstuk te vermalen tot gehakt, dat dan gemengd wordt met
kruimelend brood, eieren, ajuin, muskaatnoot en kruidnagel. (6)
2013, jaar waarin Ludwig en Liliane de deuren van hun slagerij sloten:
 


2013 (7)





------------------------------------------------------------------------------------
(1) In reclamebrochure.
(2) In reclamebrochure t.v.v. de nieuwbouw van het Rusthuis.
(3) In steunbrochure van Denderzonen Pamel.
(4) In reclamefolder van Missiewerken Ledeberg.
(5) In reclamefolder van de BGJG Pamel.
(6) Walter Evenepoel in ‘Rausa’, tijdschrift van erfgoed Rausa, 1e jg. 2013, nr. 9. Aldaar p. 6.
(7) In reclamefolder van de Chiro Amigo's.





Aangevuld in oktober 2026.